Vos enfants n'aiment pas la saveur forte de la viande d'agneau ou de gibier ?
Voici comment l'adoucir : mélanger un yaourt avec 250 ml de lait, ajouter un peu d'huile d'olive, 2 baies de genièvre, quelques baies de poivre, une feuille de laurier et éventuellement une branche de romarin.
Faire mariner la viande dans ce mélange au frigo pendant une nuit.
Le lendemain, essuyer la viande et faire cuire comme prévu.